Chokladbollar

Recept från Under vårt tak-bloggen:
 30-35 bollar:

200g kärnfria färska dadlar
1 dl valnötter
1 dl mandel
1 dl pakannötter
1 dl pumpakärnor
1 dl kokos (+ kokos att rulla i)
4 msk ekologisk kakao
1 msk kanel
1 dl kokosolja

smaksätt ev med lite kaffe

Gör så här:
Mixa nötterna och pumpakärnorna för sig.
Mixa dadlarna och kokosen för sig.

Mixa ihop de två satserna tillsammans med kakao och kanelen.

Tillsätt kokosoljan och mixa till slätt smet
Forma smeten till bollar och rulla i kokos. 

Perfekt att ha en burk i frysen och bara ta fram när suget sätter in.

Avocadoyoghurt

Mixa med mixerstav 1 avocado plus 1 banan och en klick kokosolja. Servera med nötter och torkade bär!

Kokosgröt

Överraskande gott!
2 ägg, 1 dl kokosmjölk, 1 msk kokosmjöl, 1 tsk kanel, 1/2 mosad banan
Vispa samman och koka upp, låt småkoka lite under omrörning. Servera med hallon!

Kladdig muggkaka

2 msk mjölk, 2 msk mjöl, 1 msk kakao, 2 msk olja, 1 ägg, 2 msk stevia, micra 50 sekunder ät med grädde el kesella

Proteinfluff

100g frusna bär, 0,5-1 dl minimjölk el vatten , 30 g proteinpulver. Mixa bär och proteinpulver med mixerstav, häll i vätskan lite eftersom och kör med elvisp i några minuter tills det är fluffigt.

shoppat

Rabarberpaj

5 stjälkar rabarber
1 dl stevia strö
1 msk potatismjöl
ev 2 dl jordgubbar

Smörj en fom, lägg i bär och strö över socker och mjöl

1 dl kokosmjöl
1/2 dl mandelmjöl
2 dl havregryn
3 msk nötsmör
2 msk stevia strö
1 tsk vaniljpulver
1 msk kokosolja
2 msk kokos
1/2 tsk kardemumma
1/2 dl hackade mandlar
1 msk proteinpulver

Blanda ihop och strö över bären

Grädda i 200 grader i ca 20 min och servera med kesella eller lättglass, NJUT